L'autre pays du fromage

Mise au point | RTS – 2023
Objectif Monde | TV5 Monde – 2023

La Suisse ne serait pas tout à fait la même sans sa tradition fromagère. A travers tout le pays, fromageries et alpages produisent près de 800 variétés de fromages. Mais derrière l’image d’Épinal de ce symbole helvétique, les métiers du lait sont des professions exigeantes, qui peinent à séduire la relève locale. Cela fait l’affaire de nombreux jeunes requérants d’asile, qui s’engagent avec détermination dans cette filière pour se former comme employé en industrie laitière ou encore comme technologue du lait. Extrait du reportage diffusé dans l’émission Mise au Point.

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